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BSM VARIO

Der Brötchenschneider für hohen Durchsatz. Schneiden Sie pro Stunde bis zu 5500 Brötchen, Mini-Baguettes, Baguettes, Croissants oder Brezeln. Neben der Schnitt-Höhe kann auch die Schnitt-Tiefe gewählt werden. So sind auch Einschnitte zum Beispiel für Hot-Dogs möglich oder für Schnittgut, das bis zum späteren Belegen frisch bleiben soll. 

Schnittqualität

Die hoch entwickelte Messertechnologie und das antihaft-beschichtete Messer in Spezialverzahnung garantieren präzise Schnittqualität, sehr hohe Schnittgeschwindigkeit und lange Standzeiten. Schnitt-Höhe und Schnitt-Tiefe können stufenlos eingestellt werden.

Reinigung

Zur regelmäßigen Reinigung sind die Abdeckungen für Schneidkanal und Messer ohne Werkzeug aufklappbar. Der hygienische Edelstahl und die glatte Gestaltung des Innenraums unterstützen die einfach Reinigung.

Sicherheit

Sicherheit hat bei Wabäma Priorität. Die klappbaren Abdeckungen verfügen über Sicherheitsschalter für Schnellstopp. Die Sicherheitseinrichtungen gegen Unfälle entsprechen den EG-Maschinenrichtlinien.

Bedienung

Die Bedienung ist sehr einfach. Das Schnittgut wird einfach von oben dem Schnittkanal zugeführt und automatisch geschnitten. Die Ober- und Unterteile können zusammen oder getrennt ausgeworfen werden. Die Schnitthöhe kann stufenlos von 15 - 30 mm eingestellt werden. Für Einschnitte kann die Schnitttiefe variabel eingestellt werden.

Abmessungen

Hohe Leistung bei kompakten Abmessungen.
Der 14 cm breite und 7 cm hohe Schnittkanal ist durch verstellbare Führungsbleche präzise justierbar.

Technische Daten

Schnittkanal Breite 14 cm
Schnittkanal Höhe 7 cm
Schnitthöhe einstellbar 15 - 30 mm
Schnittleistung max. 5.500 Stück/h
Abmessungen (B/H/T) 58/112/80 cm
Gewicht 80 kg
Drehstrom-Bremsmotor 400 V, 50Hz
Leistung 550 W
Stromaufnahme 2 A

Auf einen Blick

- Spezialverzahntes antihaftbeschichtetes
   Rundmesser
- Einfachste Reinigung und Pflege
- Schneidkanal und Messerabdeckung
  aufklappbar
- Gehäuse aus Edelstahl-Rostfrei
- Zum Durch- und Einschneiden von
  Brötchen, Baguettes und Croissants...
- Stufenlose Schnitthöhenverstellung
  15 - 30 mm